فوڈ انڈسٹری کے پانی کی نس بندی کے طریقہ کار میں ، روایتی طریقہ یہ ہے کہ کلورین پر مشتمل بیکٹیرائڈ اور گرمی کی نسبندی کا استعمال کریں۔ اس کے علاوہ اوزون علاج ، الٹرا وایلیٹ تابکاری ، اور جھلی (UF / MF) علاج جیسے عمل بھی استعمال کیے جاتے ہیں۔ ان طریقوں کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔ ان کی نوعیت ، اطلاق کے دائرہ کار اور احتیاطی تدابیر کے مطالعے کے بعد ، انہیں مخصوص صورتحال کے مطابق نرمی سے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
اوزون نسبندی
1. اوزون ڈس میکانزم اور ڈس انفیکشن کی خصوصیات۔
اوزون گیس کے سڑنے سے ماحولیاتی آکسیجن اور آکسیجن پیدا ہوتی ہے۔ نیا ماحولیاتی آکسیجن سیل کی دیواروں اور سیل جھلیوں جیسے بیکٹیریا اور وائرس پر کام کرسکتا ہے ، اور لپڈس (لپڈ مرکبات) کے ڈبل بانڈ کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرسکتا ہے۔ اس عمل میں ، خلیے کی جھلی کو ختم کردیا جائے گا ، اور انزائم بھی تباہ ہوجائے گا ، جس کا نتیجہ بیکٹیریک دوا ہوگا۔
اوزون فنگسائڈ 0.3 ~ 0.5 ملی گرام / ایل کی حراستی کے ساتھ بیکیلس کے تخم کو جراثیم کش بنانے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا میں اوزون کی کمزور مزاحمت ہوتی ہے۔ رپورٹس سے پتہ چلتا ہے کہ اوزون کے علاج کے 30 سیکنڈ کے اندر ابتدائی 2.3 ~ 5.6 × 109 / ایم ایل کے بیشتر بیکٹریا فوت ہوگئے۔
اوزون کا جراثیم کشی سیل سیل وال یا سیل جھلی اور سوکشمجیووں کی قسم پر منحصر ہے۔
اوزون کے ذریعہ بیسیلس کے خلیوں اور خمیر کا علاج کرنے میں ایک طویل وقت لگتا ہے ، لیکن اگر اوزون کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے تو ، رد عمل کا وقت مناسب طور پر کم کیا جاسکتا ہے۔ در حقیقت ، اوزون حراستی اور رابطے کے رد عمل کا وقت بیکٹیریل پرجاتیوں کے مطابق طے کیا جاسکتا ہے ، اور مناسب طریقے سے بھی منتخب کیا جاسکتا ہے۔
پینے کے پانی کے معیار کے مطابق اوزون نسبندی کرو ، رابطے کے رد عمل کا وقت 5 ~ 8 منٹ تک پہنچ سکتا ہے ، اوزون جنریٹر کے آؤٹ لیٹ پر اوزون حراستی 0.4mg / L (انجیکشن ریٹ 2 m 3mg / L) سے زیادہ ہے ، زیادہ تر معاملات میں مذکورہ بالا شرائط آپریشنل مینجمنٹ اشارے کے بطور استعمال ہوتی ہیں۔ اسی نظام میں ، اوزون انجیکشن کی شرح کو بڑھا کر 5 ملی گرام / ایل کیا جانا چاہئے ، اور اس طرح سے پانی میں جو بیکٹیریا عام طور پر زندہ نہیں رہ سکتا ہے۔
2. پانی میں اوزون نس بندی کا طریقہ نہ صرف نس بندی کا سامان ہے ، بلکہ نس بندی کا نظام ہے۔
اس نظام کی تعمیر کے لئے ، مندرجہ ذیل نکات کو نوٹ کرنا چاہئے۔
(a) اوزون کا ایک ذریعہ منتخب کریں جو اوزون کو مستحکم بنا سکے اور اس کو بھر پور طاقت بخش بنا سکے۔ حالیہ برسوں میں ، اوزون حیاتیاتی سرگرمی کی تحقیقی پیشرفت اور تکنیکی سطح میں نمایاں بہتری لائی گئی ہے۔ مارکیٹ میں اوزون جنریٹر موجود ہیں ، اور مختلف ماڈل دستیاب ہیں ، جیسے خاموش خارج ہونے والے مادہ کی قسم ، ہوموپولر پلیٹ کی قسم ، سرامک سطح کی خارج ہونے والی قسم اور اسی طرح کی۔ 15 کلو / گھنٹہ کی چھوٹی مشینوں سے لے کر 40 کلوگرام فی گھنٹہ کی بڑی مشینوں تک ، پی ایس اے آکسیجنٹر کو ایک سلسلہ جمع کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
(ب) اوزون خام مال کی تطہیر: اوزون یا کولڈ اسٹوریج کی تیاری کے لئے استعمال ہونے والے چھوٹے اوزون کے سامانوں کے علاوہ ، صنعتی پیمانے پر اوزون بایوماس کو بھی پاک صاف ہونا ضروری ہے اور دھول کو ہٹانے اور پانی کی کمی کو حاصل کرنے کے لئے اوزون خام مال کے طور پر بھی استعمال کیا جانا چاہئے۔ عام طور پر ، الیکٹروسٹاٹٹک ڈسچارج کے استعمال سے پیدا ہونے والی اوزون کی حراستی 1 سے 3٪ ہوتی ہے جب ہوا کو خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، اور جب آکسیجن کو خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اگر طہارت کا عمل کامل نہیں ہے تو ، یہ نہ صرف اوزون کی پیداوار ہے۔ کارکردگی کم ہے ، اور خام مال کے ناجائز حصے اوزون ٹریٹمنٹ واٹر سسٹم میں داخل ہوتے ہیں اور نائٹروجن آکسائڈ بن جاتے ہیں۔
اوزون نسبندی کا طریقہ فوڈ پروڈکشن پانی میں استعمال ہوتا ہے ، اور اوزون خام مال خالص آکسیجن یا پی ایس اے آکسیجن جنریٹر ہونا چاہئے۔
(c) پانی اور اوزون کے مابین رابطہ کا وقت: انجکشن لگائے جانے والے اوزون کی مقدار اور رابطے کے رد عمل کا وقت طے شدہ سوکشمجیووں کی قسم اور نشانی نسبندی کی شرح کے ذریعہ طے کیا جاتا ہے۔ ان عوامل میں تعمیراتی لاگت بھی شامل ہے۔
(د) اوزون حراستی کا نظم و نسق: اوزون نسبندی کو قابل اعتماد طریقے سے کام کرنے کے ل order ، اوزون انجیکشن حراستی اور اوزون کے محلولیت کی نگرانی اور مناسب حد میں ہونا ضروری ہے۔ اعلی صحت سے متعلق اوزون حراستی میٹر کے علاوہ ، ایک سستا ہینڈ ہیلڈ اوزون حراستی میٹر بھی تیار کیا گیا ہے۔ لہذا ، اوزون کی حراستی کی باقاعدگی سے نگرانی اور اس کا تدارک ضروری ہے۔ ڈس انفیکشن کے عمل میں ، پانی میں موجود اوزون کو لازمی طور پر سسٹم سے خارج کردیا جائے گا ، لہذا اوزون کے اخراج کو قابل اجازت حراستی سے کم بنانے کے ل harm اس کو نقصان کے ساتھ برتاؤ کیا جانا چاہئے۔
2. الٹرا وایلیٹ تابکاری کی صفائی کا طریقہ۔
یووی نسبندی میکنزم اور نسبندی ٹیکنالوجی کی خصوصیات.
200 ~ 290 ملی میٹر کی طول موج کے ساتھ الٹرا وایلیٹ شعاعیں بیکٹیریا یا وائرس کے خلیے کی جھلی کے ذریعے خارش کی جا سکتی ہیں ، جس سے کنٹرول جین رجحان اور حیاتیاتی فعل نیوکلیک ایسڈ (ڈی این اے) کو نقصان ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے اس کی تولیدی صلاحیت کھو جاتی ہے ، اس طرح نسبندی حاصل ہوتی ہے۔
نیوکلک ایسڈ (DNA) خاص طور پر 250 mm 260 ملی میٹر طول موج کی الٹرا وایلیٹ تابکاری کے تحت جذب کرنے میں آسان ہے۔ لہذا ، اس طول موج کی الٹرا وایلیٹ کرنوں کا ایک مضبوط بیکٹیریا دوا اثر ہے۔ نسبندی مائکروجنزموں کو مارنے کے لئے درکار الٹرا وایلیٹ تابکاری کی مقدار کی بنیاد پر کی جاتی ہے ، بغیر پانی کے معیار میں کوئی تبدیلی لائے ، اور اچھے اثرات کے ساتھ ، بہت ہی کم وقت میں فوری نسبندی۔ اس کے علاوہ ، علاج کا عمل سیدھے ٹیوب گردش مشین پر مکمل ہوتا ہے۔
جب بالائے بنفشی جراثیم کفالت کا تعلق ہے تو ، صاف پانی میں الٹرا وایلیٹ تابکاری سے جراثیم کشی کی صلاحیت کا تناسب میگاواٹ / سینٹی میٹر ^ 2 (بالائے بنفشی ڈس انفیکشن کی شدت [میگاواٹ / سینٹی میٹر ^ 2 × وقت]) ہے۔ بالائے بنفشی تابکاری کی مقدار نس بندی کی شرح سے متعلق ہے۔
مختلف مائکروجنزموں کی بالائے بنفشی کرنوں کی حساسیت مختلف نوع سے مختلف ہوتی ہے۔ بیکیلس (B.subtlis سمیت) کے فیکٹری ٹیسٹ کے نتائج کے مطابق ، D10=12.5mw / s / cm ^ 2 کی شعاع ریزی کے تحت ، جراثیم کش اثر 99.5٪ تک پہنچ سکتا ہے۔ لہذا ، اصل ڈیوائس کی ڈیزائن روشنی کی طاقت D10 × 4 کے برابر ہے ، یعنی 50mw · s / cm ^ 2 کے برابر ہے۔
بالائے بنفشی نس بندی کے لئے مواقع اور احتیاطی تدابیر استعمال کریں
1. الٹرا وایلیٹ ڈس انفیکشن کے سامان کا انتخاب: جب الٹرا وایلیٹ ڈس انفیکشن کے آلات کا انتخاب کرتے ہیں تو ، پیدا شدہ اوزون کی مقدار کو معیاری کے طور پر استعمال کیا جانا چاہئے ، اور جب الٹرا وایلیٹ ڈس انفیکشن کے سامان کا انتخاب کرتے ہیں تو ، پانی کی مقدار کو معیار کے طور پر استعمال کرنا چاہئے۔ ڈس لیمپ کی روشنی کی روشنی استعمال کے وقت کی توسیع کے ساتھ ساتھ گرتی ہے۔ لہذا ، الٹرا وایلیٹ تابکاری کی مطلوبہ مقدار کا انتخاب چراغوں کی خدمت زندگی پر مبنی ہونا چاہئے۔
२. پانی کی خصوصیات کو جن کا علاج کیا جائے: بالائے بنفشی نسبندی کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے ، پانی میں بیکٹیریا کے ذریعہ ضروری الٹرا وایلیٹ تابکاری کی مقدار کے مطابق ، یہ ابتدائی طور پر اپنا کردار ادا کرسکتا ہے۔ لہذا ، بالائے بنفشی روشنی سے پانی میں ترسیل کا علاج کرنا ایک مشکل مسئلہ ہے۔ خاص طور پر پانی یا چینی کے مائع کے ل for ، جب الٹرا وایلیٹ تابکاری کی مطلوبہ مقدار کا انتخاب کرتے وقت ، پانی کے الٹرا وایلیٹ کشیدگی عنصر (حل) پر غور کیا جانا چاہئے۔
3. درجہ حرارت کی خصوصیات: عام طور پر ، کم دباؤ والے پارا لیمپ استعمال کیے جاتے ہیں۔ 40 ~ 50 the کے وسیع درجہ حرارت کے تحت ، الٹرا وایلیٹ لیمپ میں سب سے زیادہ نمائش کی شرح ہوتی ہے۔ جب پانی کا درجہ حرارت کم ہوتا ہے تو ، نس بندی کا اثر کم ہوتا ہے ، جس پر غور کرنا چاہئے۔
